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肉制品加工中的<i style='color:red'>防腐保鲜技术</i>

肉制品加工中的防腐保鲜技术

   肉制品因营养价值高、味道鲜美而深受广大消费者的喜爱,但其加工贮藏中易被微生物污染而导致腐败变质、保质期缩短,肉制品保鲜技术研究尤为重要。围绕肉制品保鲜技术发展动态,本期重点介绍肉制品加工中的防腐保鲜技术