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: 手撕鸡风味增味调料

手撕鸡属于川式凉菜，一般选用走地鸡为原料，其外皮金黄是手撕鸡重要的特点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。

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