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复配防腐剂在蒸蛋糕中的应用研究

让倍特尔告诉您:从蒸蛋糕中分离出腐败菌,以分离的腐败菌为供试菌,研究了常用化学防腐剂(山梨酸钾,脱氢乙酸钠,丙酸钠,双乙酸钠)和乳酸链球菌素的抑菌效果并进行配方优化。

复配防腐剂在熟制水产品中的应用

熟制水产品是指以鲜、冻动物性水产品为原料,添加或不添加料,经烹调、油炸、熏烤、干制等工艺熟制而成的可直接食用的水产制品,因蛋白含量高,味道鲜美广受消费者欢迎。

复配防腐剂在酱卤肉制品中的应用

随着生活水平的提升和改善,酱卤肉制品经常会出现在普通百姓家的餐桌上,有从卤菜店买来的散装肉食,也有从商超买来的真空包装的肉食。这些酱卤肉制品食用方便,在生活节奏日益加快的时代,倍受青睐。

倍特尔品牌实力强劲,新品研发速度快

很幸运选择倍特尔作为我们正大食品的合作伙伴,我们集团主要供应包括鸡鸭猪等生鲜和熟食系列产品,产品生产过程中使用了倍特尔食品配料,安全健康,持久新鲜。倍特尔专注清洁标签天然防腐、复配防腐剂及保水剂、复合调味料的研发,全方位肉制品配料及加工解决方案,申请多项专利,新品研发速度快,始于客户需求,忠于......

倍特尔复配防腐剂易溶于水,防腐效果佳

我们品牌的藤桥熏鸡是我们企业的主打产品,也是受消费者欢迎的产品之一。它是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡,山地放养,以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮,味道醇香浓郁,回味无穷。在食品生产过程中使用了倍特尔复配防腐剂,抑菌作用明显,防腐效果佳,能延长肉制品的保质期,具有用量少......

肉制品复配防腐剂的一般组成有哪些?

随着夏季的到来,令肉制品生产厂家头疼的问题也接踵而来,其中较大的麻烦就是肉制品的防腐问题,尽管各厂家都采取了一定的防范措施,添加了不同种类的防腐剂,以期解决问题,但大都收效甚微,不能令人满意。倍特尔小编总结到目前在肉制品中应用的复配防腐剂一般可分为下面四类:a.苯甲酸钠(肉制品中已禁用)、山梨......

什么是复配防腐剂复配防腐剂的优点是什么?

倍特尔小编告诉您复配防腐剂是根据食品的具体类型中的常见微生物情况,而将数种防腐剂及增效剂进行复配,具有防腐针对性的一种复配食品添加剂。其主要优点如下:1、抑菌谱广:单一的防腐剂抑菌谱均较窄,如Nii仅作用于革兰氏阳性菌,对阴性菌不起作用。纳他霉素也仅仅对酵母菌、霉菌有作用,而对细菌不起作用。通过复......