食品用香精-粉末香精B201可用于熟肉制品、熟制水产品等产品保鲜，尤其适用于气调或真空包装不杀菌的产品。

产品简介

    本产品为棕色粉末，无明显酸味，属于食品用香精，由食品用香料、食品用香精辅料构成。用于清洁标签类食品调味及保鲜，本品不添加防腐剂，不存在超标的隐患，可满足消费者对健康理念的诉求。建议用量为0.3~0.6%

主要功能

    本产品可有效抑制常见的革兰氏阴性菌（大肠菌群）、阳性菌（金黄色葡萄球菌、芽孢杆菌）及霉菌（黑曲霉），抑菌谱较广，综合性能较佳，主要用于气调或真空包装的无二次灭菌的产品，也可用于具有二次灭菌的产品。

产品应用

    在真空包装、不杀菌卤鸭脖中的防腐实验

工艺：鸭脖→解冻→清洗→腌制→焯水→卤制→装盘→冷却至室温→抽真空包装→室温培养→定时取样，检测微生物菌落总数和大肠菌群。

     结果表明，防腐效果：食品用香精B201＞竞品＞空白组；在室温条件下（15℃-21℃），不杀菌抽真空包装卤鸭脖可保鲜13天，比空白组延长8天，比竞品延长6天。

     倍特尔食品配料，主要从事肉制品及其他食品的防腐、调味及品质改良，是国内众多知名厂家的战略合作伙伴，公司拥有专业的技术研发团队，本着“安全、美味、便捷”的研发宗旨，坚持以市场为导向，以安全为基础，以持续创新的精神不断推动食品工业的发展。作为肉制品配料及加工优势特点的生产商，如您有技术问题需要解决，请拨打客服热线400-606-3508！也可以添加VX：13913357442进行免费咨询。