倍特尔

源自天然   归于健康肉制品配料及加工解决方案提供商

服务热线:400-606-3508

倍特尔新闻资讯
奥尔良风味鸡肉包
作者: 王总 编辑: 小贝 来源: 客户 发布日期: 2021.04.27
信息摘要:
   包子是最家常的主食,制作简单,调味简单,味道纯粹。最关键的一点,就是调味品不能杂,越简单越好。调料放多了味道也就变了,那种清香的口感就…

    包子是最家常的主食,制作简单,调味简单,味道纯粹。最关键的一点,就是调味品不能杂,越简单越好。调料放多了味道也就变了,那种清香的口感就不复存在了。家常制作包子虽然有些许忙碌,但心却变得异常满足,尤其是香气浓郁的鸡肉大包入口的时候,香而不腻让人百吃不厌!

王1

   奥尔良风味鸡肉包制作方法:

用料:鸡腿肉5只、奥尔良腌料(倍特尔):一包、特味鲜(倍特尔):适量、食用油:适量、面粉:5小碗、酵母:少量、水:适量

做法:

1、将鸡腿肉剁成小块,加入提前准备好的奥尔良腌料、特味鲜等调味料,同时加入少许清水,用手抓拌均匀,水分被完全吸收后腌制一个小时,腌制完成后加入少许淀粉,再次搅拌均匀;

2、腌肉的同时,把面发好,用温水和面,大概一个小时就发好了;

3、面发好后,取出面团揉均匀,捏成长条,用擀面杖擀面皮,中间厚边缘薄。

4、面皮擀好后每个面皮中间放入适量的奥尔良鸡腿馅,然后包成自己喜欢的大小,蒸锅里垫上油纸或者蒸布,放入蒸锅,大火蒸25分钟左右。

王3

   好了,这样一笼奥尔良鸡肉大包就制作完成了,外皮松软,馅鲜香可口,大人小孩都爱吃。

   倍特尔食品配料主要从事肉制品及其他食品的防腐、调味及品质改进。是国内众多知名厂家的战略合作伙伴,公司拥有专业的技术研发团队,本着“安全、美味、便捷”的研发宗旨,坚持以市场为导向,以安全为基础,以持续创新的精神,不断推动着食品工业的发展。作为肉制品配料及加工解决方案的生产商,我们将竭诚为您服务!如您有技术问题需解决,请拨打400-606-3508!也可添加微信13913357442进行咨询哦。


【相关推荐】
倍特尔推荐资讯
什么是清洁标签?倍特尔告诉您

什么是清洁标签?倍特尔告诉您

什么是清洁标签?倍特尔跟您说清洁标签起源于欧盟,原则上是指食品必须是天然、有机的,添加剂越少越好,除非不得已,不使用添加剂。目前对清洁标签并没有明确的定义,以至于这个词在全球消费者之间产生了不同的共鸣。全球市场调研公司针对清洁标签的定义对消费者进行问卷调查后所作出的总结:调查指出清洁标签可能被......
2019-06-12
肉制品复配防腐剂的一般组成有哪些?

肉制品复配防腐剂的一般组成有哪些?

随着夏季的到来,令肉制品生产厂家头疼的问题也接踵而来,其中较大的麻烦就是肉制品的防腐问题,尽管各厂家都采取了一定的防范措施,添加了不同种类的防腐剂,以期解决问题,但大都收效甚微,不能令人满意。倍特尔小编总结到目前在肉制品中应用的复配防腐剂一般可分为下面四类:a.苯甲酸钠(肉制品中已禁用)、山梨......
2019-06-12
什么是复配防腐剂?复配防腐剂的优点是什么?

什么是复配防腐剂?复配防腐剂的优点是什么?

倍特尔小编告诉您复配防腐剂是根据食品的具体类型中的常见微生物情况,而将数种防腐剂及增效剂进行复配,具有防腐针对性的一种复配食品添加剂。其主要优点如下:1、抑菌谱广:单一的防腐剂抑菌谱均较窄,如Nii仅作用于革兰氏阳性菌,对阴性菌不起作用。纳他霉素也仅仅对酵母菌、霉菌有作用,而对细菌不起作用。通过复......
2019-06-12

咨询热线

400-606-3508