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高泡发率|泡椒猪皮制作秘诀

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相较于热门的泡椒凤爪,泡椒猪皮在市面中并不算主流产品,线上电商、线下商超的铺货量都较少,但它却是一款高营养、低成本、高利…
高温天气下,散装肉灌香肠的防腐解决方案

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随着生活质量的不断提高,人们对肉制品的需求量也逐年增多。其中,香肠需求量占据肉制品整体市场近1/3。其肉质细腻、口味丰富…
烘焙食品 “面包”防腐保鲜方案

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根据国家卫生健康委、市场监管总局发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),自2025年2月…
网红爆品,不使用“过氧化氢”的“脱骨凤爪”如何安全渡过夏天

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脱骨凤爪是近年来在抖音、快手等新电商渠道,迅速爆红的产品。因其具有脆爽、口味丰富、多场景消费等特点,深受广大消费者及食品…
2023上海FIC火爆产品:台湾碳烤纯肉香肠-香肠调味料XH11

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碳烤纯肉香肠是台北夜市的美食地标之一,它是肉食者的最爱,一直以来是小吃街、旅游景点、学校小卖部必备的美食。地道的碳烤纯肉…
即食类淀粉制品“牛筋面”防腐方案

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国标GB2713-2020中定义,以薯类、豆类、谷类等植物中的一种或几种制成的食用淀粉为原料,经和浆、成型、干燥(或不干…