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复合调料配方怎么分析?调味品厂家为您解答

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调料单品调味料和复合调味料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的辅助用品,有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料,包括各种…
浅谈食品增稠剂在我们日常生活中的作用

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增稠剂在食品工程中添加量很微小,通常只占到制品总重的千分之几,但却能既有效又科学健康地改善食品体系的稳定性。倍特尔小编告…
什么是清洁标签?倍特尔告诉您

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什么是清洁标签?倍特尔跟您说清洁标签起源于欧盟,原则上是指食品必须是天然、有机的,添加剂越少越好,除非不得已,不使用添加…
浅谈肉制品行业香辛料使用的5个基本原则

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我国以八角、花椒、桂皮、辣椒、生姜、丁香等香辛料作为主体,与动物脂肪和油类反应产生诱入风味,以此达到调味目的。据倍特尔小…