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防腐—醋味复合调味料 润鲜灵A6
随着消费者对食品添加剂认知程度的深化，越来越多的客户更加偏向于“健康、、绿色”属性的制品，例如防腐剂、色素、香料、鲜味物…
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咖喱调味料在鸡肉烤肠中的应用
咖喱起源于印度，后又因其诱人的浓郁风味，衍生出很多具有地方特色的咖喱风味，跟其他类风味产品不同的是，咖喱强调的是创造性和…
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自制香肠（台湾卤肉味）
提及台湾卤肉风味，可能最先想到的是台湾卤肉饭。台湾卤肉饭风靡一时，风味独特，以甜香、肉香为主，由此衍生出台湾卤肉风味的香…
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不可不知的八种德国香肠(二)
据统计，德国的香肠种类多达一千五百种，是名副其实的香肠王国。每年平均每个居民消费30公斤香肠。上期说到德国最常见的香肠，…
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不可不知的八种德国香肠（一）
如果有一种食物，在一个国家内可以衍生为500种、1000种甚至1500种，该是多么神奇的一件事。德国香肠就是因此而声名远…
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速冻肉制品的防腐需求
众所周知，肉制品在冷冻环境下具有很长的保质期限，一般以年为单位来计，那是因为在冷冻低温环境中肉制品中的微生物基本停止繁殖…
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