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教你如何处理让人又爱又恨的猪大肠

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猪大肠是动物内脏,俗称肥肠。是一款常见的食材,它还有部分的脂肪,营养价值极高,吃起来特别鲜美,口感韧性而且Q弹。主要的价…
倍特尔低温无硫八角粉

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八角俗称大料,也叫大茴香。一般在广西、云南等地盛产。主要分布于中国大陆南方。果实干燥后呈红棕色或黄棕色。优质的八角颗粒呈…
复配防腐剂在蒸蛋糕中的应用研究

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让倍特尔告诉您:从蒸蛋糕中分离出腐败菌,以分离的腐败菌为供试菌,研究了常用化学防腐剂(山梨酸钾,脱氢乙酸钠,丙酸钠,双乙…
清洁标签“正在成为全球标准”

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随着消费者对微加工和清洁标签类产品的需求越来越旺盛,生产商们也开始积极寻求天然来源的防腐剂。Riazi称任何天然来源(包…
斩拌肉丸的防腐保鲜方案

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火锅是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物,尤其受年轻消费者的青睐。与此同时,每年火锅食材的消费量也逐年增长,…
小酥肉制作工艺

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小酥肉是一道特色传统名菜,选材为精廋肉,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,是餐饮店,火锅店,工厂和家庭都能驾驭的菜品。今天先教…