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: 预制菜肴蚝油肉片的制作工艺

预制菜肴因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。预制半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，顾客带…

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: "倍特尔"低温蒜粉及应用工艺

蒜不仅是粗茶淡饭的调味品，更是人类的抗生素。不过提及蒜味真是让人又爱又恨，食用后口腔中所残留的气味，总是让人难以接受。大…

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: 手把手教您制作卢布肠

卢布肠全名俄罗斯卢布肠，也称之为肉肠，用瘦肉制作而成，当你掰开之后能够看到香肠中肉的纹理，这是绝大多数香肠都无法做到的。…

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: 倍特尔黑胡椒碎及应用工艺

黑胡椒,学名为Pipernigrum，又名黑川，黑胡椒原产于南印度，一般分布于热带地区。黑胡椒归属于胡椒科，是胡椒中的一…

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: 鸭肠怎么做才脆嫩--鸭肠的正确处理方式

鸭肠是很常见的一种食材，很多人都做过这道菜，但是为了能去除鸭肠的那股独特专属的味道，可谓是煞费苦心，又是用盐腌制，又是用…

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: 教你如何处理让人又爱又恨的猪大肠

猪大肠是动物内脏，俗称肥肠。是一款常见的食材，它还有部分的脂肪，营养价值极高，吃起来特别鲜美，口感韧性而且Q弹。主要的价…

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