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倍特尔低温粉碎香辛料—花椒粉
花椒原产于中国，在日本及东南亚有少量栽培，花椒为中国传统调味品，尤以川菜使用最多，几乎到了无麻不欢的地步。国内花椒品种常…
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纯肉肠的制作工艺及注意要点
纯肉肠是指主要以猪肉或辅以少量鸡肉，再搭配合适的香辛料经搅拌和灌装制作而成的高品质烤肠，也称地道肠。可在产品中添加黑胡椒…
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复配防腐剂在熟制水产品中的应用
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