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"倍特尔"新品去腥粉C

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肉类食材一般都会带有一定的腥味,想要去除它,需要去关注腥味物质的来源。目前人类已知的腥味物质至少有数十种,常见的腥味物质…
教您制作懒人版奥尔良烤翅

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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白。对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A。对视力、上皮组织…
复配水分保持剂的工作原理和特点

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保水剂就是水分保持剂,加入后可以提高产品的稳定性,保持食品内部持水性,改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保…
食品贮藏知识点解析“化学保藏”

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食品防腐保藏常规技术有:干藏、低温冷藏、罐藏、腌渍保藏、化学保藏等。之前针对食品保藏方法中“干燥贮藏”、“低温保藏”进行…
天然防腐引领“肉”的潮流

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“肉”是很平常的食物、是绝大多数人无法拒绝的吃食、更是人类获取营养补充能量的源头。那么如何让“肉”能保存的更久就需要我们…
预制菜肴蚝油肉片的制作工艺

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预制菜肴因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。预制半成品菜不同于成品菜(外卖),所有的食材均切好、配料配好,顾客带…