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复配水分保持剂怎么样?
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.06.12
信息摘要:
倍特尔复配水分保持剂主要作用于食品的改良剂、保水剂、软化剂及乳制品的稳定剂,能很好地使食品中所含的水分稳定下来。作为重要的食品配料和功能添加…

倍特尔复配水分保持剂主要作用于食品的改良剂、保水剂、软化剂及乳制品的稳定剂,能很好地使食品中所含的水分稳定下来。作为重要的食品配料和功能添加剂,被广泛应用于米面制品、速冻食品、肉制品、饮料等多种食品的加工。复配水分保持剂怎么样呢?复配水分保持剂是以磷酸盐为主要原料,经科学配比复合而成。本品具有较好的溶解性,使磷酸盐能够发挥功效。

用于肉类制品中能通过保水等作用而提高弹性、嫩化,降低加工中肉汁损失;

用于冷冻制品可以预防蛋白质变性,减少解冻时肉汁的损失;

复配水分保持剂怎么样?

可以使肉类罐头中脂肪乳化保持质地均匀,提高制品的弹脆性。在保持食品中水分的同时,改善食品的品质。

复配水分保持剂的主要成分是三聚磷酸盐钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠,它可以适用于火腿、香肠、冷冻调制等肉类制品、方便米面制品、水产制品等。

倍特尔食品配料主要从事肉制品及其他食品的防腐、调味及品质改进。本着“安全、美味、便捷”的研发宗旨,坚持以市场为导向,以安全为基础,以持续创新的精神,不断推动着食品工业的发展。为更好的服务于客户,公司组建了由行业经验丰富的研发与应用工程师构成的技术团队,针对客户需求,快速反应,不断创新,取得了多项应用技术突破,并申报了多项发明专利,获得了“江苏省民营科技型企业”称号。

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