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复配保水剂

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  • 鱼片保水剂
鱼片保水剂

【使用场景】

免浆巴沙鱼片保水增弹,免浆黑鱼片加工。


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产品介绍
introduction
复配水分保持剂LD-S1
  • 产品性状
    本产品为灰白色粉末或晶体状粉末, 易溶解于水,由柠檬酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、食用盐复配而成。
  • 产品用量
    冷冻及熟制水产品:0.5-1.0%(按成品计算)。
    预制水产品、水产品罐头:0.3%(按成品计算)。
  • 主要功能
    用于预制水产品、水产品罐头、冷冻及熟制水产品中,保水增重效果好,加热失水少,鱼片Q弹,可明显改善口感。
  • 保存方法
    阴凉干燥处存放;密闭保存。
参考工艺配比
application
滚揉静腌
腌制配比 巴沙鱼片 100 混合连续滚揉5分钟,再静腌6-12小时。
LD-S1 1
50
1
0.5

煮 制
先将水烧开加入腌制后鱼片,升温至90度左右, 90度恒温煮40-60秒熟制即可。
产品资质
certificate

倍特尔产品资质

生产实力
ability
品牌信誉

倍特尔荣获“江苏省民营科技型企业”称号,获得皓月、中粮家佳康、喜旺等大客户长期合作,市场实践丰富,信赖度高。

倍特尔品牌信誉
创新研发

15年行业研发经验,10余人研发团队,自建4个独立研发实验平台,专注清洁标签天然防腐、复配防腐剂及保水剂、复合调味料的研发,申请多项专利,新品研发速度快。

倍特尔创新研发
安全生产

自有5000多㎡符合HACCP要求的洁净生产车间,通过ISO9001质量管理体系,ISO22000食品安全管理质量体系,生产过程品质可控。

倍特尔安全生产
客户服务

超过1000多家的客户服务经验,产品解决方案经验丰富,实操能力强。

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