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  • 冰茶烤鸭腌料
冰茶烤鸭腌料

【产品简介】

本品为红色粉末状,具有柔和的香辛料底味,可去腥增香,烤鸭成品表皮呈焦红色,色泽诱人,闻起来香气浓郁。


【产品用途】

主要用于制作烤鸭制品。

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应用场景
application
果木烟熏腌料-家庭用家庭用
果木烟熏腌料-烧烤用户外烧烤
果木烟熏腌料-西餐店西餐店
果木烟熏腌料-小吃店小吃店
产品介绍
introduction
  • 产品特点一 本品选用上香辛料,具有柔和的底味,可去腥增香,烤鸭成品表皮呈焦红色,色泽诱人,闻起来香气浓郁。
  • 产品特点二 本品所使用香辛料均经低温粉粹工艺加工而成,降低细胞活性率,保留了细胞中的芳香物质,从源头控制质量,保证产品质量的稳定性,消费者可放心使用。
  • 产品特点三 主要用于烤鸭制品


制作方法
Advantage features
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  • 冰茶鸭参考制作方法
    > 准备材料:鸭腿:500g   保水剂:5g    水:250g   腌料:50g
    > A、先准备好食材,洗净备用;
    > B、将腌料、保水剂和水按比例调制倒入鸭肉中肉捏按摩均匀;
    > C、利用滚揉机把腌制好的鸭胸肉进行低温滚揉1-2小时;
    > D、封上保鲜膜放入冰箱冷藏放置18-24小时
    > E、腌好的鸭肉从冰箱取出,热锅烧油,待油温至8成热,将肉片倒入锅中进行爆炒,肉片炒至焦黄色即可。
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