倍特尔

源自天然   归于健康肉制品配料及加工解决方案提供商

服务热线:400-606-3508

倍特尔产品中心

咨询热线

400-606-3508
  • 冰茶烤鸭腌料
冰茶烤鸭腌料

【产品简介】

本品为红色粉末状,具有柔和的香辛料底味,可去腥增香,烤鸭成品表皮呈焦红色,色泽诱人,闻起来香气浓郁。


【产品用途】

主要用于制作烤鸭制品。

全国热线

400-606-3508

应用场景
application
果木烟熏腌料-家庭用家庭用
果木烟熏腌料-烧烤用户外烧烤
果木烟熏腌料-西餐店西餐店
果木烟熏腌料-小吃店小吃店
产品介绍
introduction
  • 产品特点一 本品选用上香辛料,具有柔和的底味,可去腥增香,烤鸭成品表皮呈焦红色,色泽诱人,闻起来香气浓郁。
  • 产品特点二 本品所使用香辛料均经低温粉粹工艺加工而成,降低细胞活性率,保留了细胞中的芳香物质,从源头控制质量,保证产品质量的稳定性,消费者可放心使用。
  • 产品特点三 主要用于烤鸭制品


制作方法
solution
resource/images/ca4559d9f9fc4505879b125c065076e2_23.jpg
  • 冰茶鸭参考制作方法
    > 准备材料:鸭腿:500g   保水剂:5g    水:250g   腌料:50g
    > A、先准备好食材,洗净备用;
    > B、将腌料、保水剂和水按比例调制倒入鸭肉中肉捏按摩均匀;
    > C、利用滚揉机把腌制好的鸭胸肉进行低温滚揉1-2小时;
    > D、封上保鲜膜放入冰箱冷藏放置18-24小时
    > E、腌好的鸭肉从冰箱取出,热锅烧油,待油温至8成热,将肉片倒入锅中进行爆炒,肉片炒至焦黄色即可。
,
热品推荐 / Hot product
肉灌肠火腿防腐剂

肉灌肠火腿防腐剂

【产品功能】低温灭菌肉制品,常温保质期可达到60-120天。高温灭菌菌肉制品,常温保质期可达到6-12个月。明显延长散装香肠及火腿的保质期。
酱卤肉制品防腐剂

酱卤肉制品防腐剂

【产品功能】低温杀菌酱卤产品,常温保质期一般可达到60-90天。亚高温或高温短时间灭菌产品,常温保质期可达到4-9个月。
熟肉干制品防腐剂

熟肉干制品防腐剂

【产品功能】用于肉干、肉脯、肉条的防腐防霉
熟制水产品防腐剂

熟制水产品防腐剂

【产品功能】用于熟制水产品的防腐。休闲水产品,鱼肉肠的防腐